Paola Alves – nutricionista, mestre em Alimentação e Nutrição pela UFPR e doutoranda em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo. Ela fala sobrea a relação dos alimentos ultraprocessados com a Doença de Alzheimer.
A coluna Saúde Pro Seu Conhecimento é uma parceria Rede Aerp de Notícias e Agência Escola da UFPR.