foto: IDR Especialistas destacam os alimentos típicos da estação e dão orientações sobre o pinhão
Por Marinna Prota
O outono já chegou, e com ele, uma abundância de sabores frescos e nutritivos no Paraná. De acordo com Moacir Darolt, engenheiro agrônomo do Instituto de Desenvolvimento Rural do estado, esta época do ano é marcada por uma variedade de frutas como laranja, caqui, goiaba, abacate, kiwi, pera e uva.
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Darolt explica que o melhor seria comprar nesta época alimento orgânico, diretamente numa feira onde se conhece o produtor, e como foi produzido o alimento.
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Além das frutas, o pinhão, símbolo emblemático do Paraná, ganha destaque nesta estação. Seguindo as orientações do Instituto Água e Terra, a colheita e comercialização desta semente poderá iniciar na próxima segunda-feira, desde que atinja o período completo de maturação, garantindo não só a preservação da espécie, mas também a saúde dos consumidores.