ENTREVISTA – Em todo o Brasil, cerca de 43% da população sofre com insegurança alimentar e 15,5% com a forma mais grave, segundo levantamento da Rede PENSSAN, feito em junho deste ano. Já uma pesquisa do instituto Datafolha, de maio de 2021, apontou que a insegurança alimentar afetava um a cada três lares com crianças de até 6 anos no Brasil, elevando as chances de ocorrência de desnutrição infantil. Diante deste cenário, as crianças acabam sendo as mais prejudicadas, já que a desnutrição além de afetar o desenvolvimento físico, impacta diretamente no fornecimento de nutrientes necessários para esse desenvolvimento cerebral do indivíduo.
Para falar sobre como desnutrição atrasa desenvolvimento infantil em cada etapa da vida e também suas consequências na vida adulta, a jornalista Fernanda Nardo conversa com o neurologista, Gustavo Franklin.